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投资餐饮要注意的几个要点你知道吗

来自:www.jiankeba.com 日期:2019-07-01 11:12:027 浏览次数:545

民以食为天,在社会工作节奏越来越快的今天,大多数人选择在外就餐,而餐饮业的门槛相对较低,相对来说容易上手,开一家自己的餐厅也是一份事业,对于开办餐厅,一提到生意兴隆的餐厅,大部分人应该会联想到饭菜可口,价格实惠,服务优良等特点,的确,要做好一个餐饮店,以上都是必不可少的条件。现如今,开餐饮店的人也越来越多,大家都想创业,市场上消费群体以年轻人为主,老一辈还是崇尚勤俭节约,对于这些青春活力四射的年轻人,他们喜欢追求个性化,所以想要吸引他们就要针对他们设计适合他们的活动或者相应的产品


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1.       针对性服务

一件产品如何吸引顾客,关键在于如何从消费者的角度去思考他们需要的服务。针对相应的消费人群来准备产品是非常重要的。举个例子,在大学附近我们都会看到手抓饼,麻辣烫等小店,这就是他们针对大学生喜欢快捷,刺激的食物的特点,投其所好,自然生意欣欣向荣。在高级商场附近,开设的酒吧,高级西式餐饮也是针对高消费群体的,只有针对相适应的人群提供服务,才能更好地吸引他们。

2.       本土化口味

特色食品吸引人,但是也要分地域,例如在一个南方人众多的地方开设重油重辣的餐饮店,除了一开始能够吸引那些好奇心爆满,想来试试重口味的客人之外,其他时间也会变得门可罗雀了。对于北方也一样,在南方备受推荐的肠粉,如果继续保持南方清淡的口味,相信来光顾的人也不多。因此,产品本土化,开店之前先和几个本地朋友去尝尝当地的美食,考察一番当地的美食口味,这样才能做出适合本地人的口味。

3.       套餐供应

开餐饮,薄利多销的道理应该牢记在心,在过高的价格的影响下,即便食物很可口,很多囊中羞涩的朋友也会觉得性价比太低。针对这一点,如果能够设计配合自家餐饮的套餐服务,虽然价格降低了,但是相应的总利润却提升了,这样让消费者开心,也是一种良好的经营手段。


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